Quem nunca ouviu a frase "tomar sorvete no inverno dá dor de
garganta" ou "sorvete engorda"? São mitos que deixam muitos consumidores e
apreciadores de sorvete na dúvida. No inverno, então, a intensidade com
que essas frases são ditas aumenta. Mas não se preocupe; tome, sim,
sorvete no inverno não faz mal!
Quer um exemplo de que frio e sorvete são amigos? Os países da Europa, onde o inverno é muito mais rigoroso do que no Brasil. Em países como a Suíça, o consumo per capita é de 14,4 litros por ano, enquanto que, no Brasil, é de apenas 4,7 litros por ano - e concentrado no verão.
Por isso, fizemos um pequeno guia para você saborear o seu sorvete neste inverno sem culpa! Acompanhe.
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Sorvete não é saudável.
O sorvete é tão saudável quanto uma maçã, pois contém ingredientes
e/ou nutrientes importantes para o organismo. Dentro de uma dieta
equilibrada, o sorvete pode ser consumido diariamente. Os bons sorvetes
têm cerca de 70% de leite em sua formulação e são ótimas fontes de
cálcio. Procure também os sorvetes de frutas 100% naturais - cada
fruta tem um nutriente diferente. O de limão, por exemplo, é fonte de
vitamina C.
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Sorvete não é natural.
Alguns, de fato, não são, mas muitos no mercado ostentam o selo
"100% natural". O sorvete, aliás, é um produto alimentício e saudável.
Existe uma confusão com natural e industrial. Um não tem,
necessariamente, ligação com o outro. A naturalidade ou não do
produto está associada aos ingredientes, que podem ser naturais ou
artificiais.
Os bons sorvetes são preparados a partir de ingredientes naturais
simples, como leite, frutas, chocolate e açúcar. Assim, são naturais.
Estes ingredientes são misturados em um processo industrial, que pode
ser infinitamente mais confiável do que muitos processos artesanais.
Por meio de um processo industrial e investimentos em tecnologia é
possível eliminar a possibilidade de contaminação microbiológica e
obter excelentes condições de higiene.
Assim, o fato de ser industrializado não significa que seja artificial,
e tampouco o fato de ser artesanal torna um produto natural.
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Sorvete é mais calórico que uma barra de chocolate ou outros
snacks/doces.
Não necessariamente. Para se ter idéia, três sorvetes soft de frutas
(ex: morango) têm a mesma quantidade de calorias que uma barra de
cereal; dois sorvetes soft de flocos ou creme (60g cada) têm a
mesma quantidade de cálcio que um copo de leite.
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Quantas vezes por semana uma criança pode tomar sorvete? A partir
de que idade o alimento é recomendado?
A partir de um ano a alimentação de uma criança pode ser igual ao
do restante da família, mas com consistência adequada para a idade. O
sorvete é um alimento desenvolvido com ingredientes como fruta e leite
e pode perfeitamente ser consumido por crianças dentro de uma
alimentação equilibrada. A frequência de consumo depende da idade e
da alimentação da criança.
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Sorvete engorda?
O conteúdo calórico de um sorvete expresso italiano (soft) é
significantemente menor do que as pessoas acham. Sorvete, assim como
qualquer outro alimento, deve ser consumido dentro de uma dieta
equilibrada. E o conceito "caloria" tem uma conotação, muitas vezes,
errada. O organismo é motivado por calorias. Quando não há equilíbrio
e ocorre o consumo de mais calorias do que o corpo necessita, há ganho
de peso. Assim, incluir o sorvete em uma dieta balanceada é, além de
saudável, muito gostoso.
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Sorvete deve ser dado a quem acaba de operar as amídalas?
Sim. Por ser gelado, o sorvete evita hemorragias no local.
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O consumo de sorvete é indicado por dentista depois da extração do
dente do siso. Por quê?
Pelo mesmo motivo da pergunta acima. Por ser gelado, o sorvete evita
hemorragias no local.
Agora, sabendo que o sorvete no inverno não faz mal, saboreie e se delicie!!
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